フランス料理

 

2021年9月30日 #イベント

伝統と革新、フランスのパラスホテルで培われた「本質主義」を心ゆくまで楽しむ贅沢『ル サロン アンティミテ』

 

2021年9月30日 #店舗経営

自然派とクラシックの融合「ラ・クープ・ドール」とっておきの食材

 

2021年9月30日 #店舗経営

フランス料理に足を伸ばす。オーベルジュの愉しみ

 

2021年9月20日 #インタビュー

料理人の独創性が光る。唯一無二の店！Part2 レストランカンテサンス　岸田周三さん

 

2021年9月18日 #インタビュー

終戦から5年、日本のフレンチを牽引した名店「エスコフィエ」

 

2021年9月17日 #店舗経営

「ラ・ロシェル」父という大きな存在から自分たちの力で次のステップへ

 

2021年9月16日 #食文化

カンヌ映画祭にも選ばれ、人気のグルメガイドも絶賛。パリっ子が愛するネオ・ビストロ

 

2021年9月15日 その他

パンとガストロノミー【３】　ル・マンジュ・トゥー（Le Mange-Tout）谷昇さん

 

2021年9月10日 #店舗経営

Go To Travelで行きたい地方の名店#1 富山市「レヴォ」

 

2021年9月9日 #店舗経営

世界のシェフが注目する。予約困難なレストラン「フレンチ・ランドリー」