北島真澄
北島真澄 Weekend Citron
東京・世田谷の自宅キッチンの料理教室を通じて、旬の野菜のおいしさや食べることの大切さを伝えている。毎月テーマ野菜を決め、手軽に作れる世界各国の家庭料理を紹介。大手食品メーカーの商品やレシピ開発に携わるほか、料理メディアへの寄稿、撮影スタイリングなど活動は多岐にわたる。
https://weekend-citron.com
レシピ
ラム肉をご自宅でも気軽に楽しんでいただけるよう、手軽に美味しいレシピを考案しました。肉をあらかじめマリネすることでラム特有の香りが和らぎます。春に美味しい新玉ねぎとラム肉の組み合わせ。ラムが苦手な方にもおすすめの食べ方です。
