2013年第5回新年シェフ交流会（東京・大阪）

ご好評をいただいている「料理王国・新年シェフ交流会」も今年は5年目を迎え、東京と大阪合わせて3日間の開催で、200組400名近いシェフが参加した。

第5回となる「新年シェフ交流会」、参加者の「ブースもデモンストレーションも充実していた」「楽しい会だった」の声にあるように今年は特別な盛り上りを見せた交流会となった。

交流会の目玉となるデモンストレーションでは、長年培った技や知識を惜しげもなく披露するシェフたちと、それに見入る参加者も料理界を代表するスターたちで、直接アドバイスしあう姿も目立った。

東京会場のデモンストレーションシェフは「ランベリー」の岸本直人さん、「シルベラード」の中原弘光さん、「HAL YAMASHITA 東京」の山下春幸さん、「プティポワン」の北岡尚信さん。

大阪会場のデモンストレーションシェフは「水円」岩崎武夫さん、「イルギオットーネ」笹島保弘さん、「神戸北野ホテル」山口浩さん。

ジャンルやキャリアを超えての交流会。普段はライバル同士のシェフたちが、本音で話し合い、情報を交換する有意義な場で有り続けたい。
そんな思いが、ひとつのカタチとなった交流会となった。

ブース出展団体
青森県 / VENUS 8株式会社 / 岐阜県 / 竹本油脂株式会社 / MHD モエヘネシーディアジオ株式会社

2013年 第5回 新年 シェフ交流会 （東京・大阪）