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目を引く華やかな具材はからだのため大阪スパイスカレーの人気店の哲学　ボタニカリー（大阪・本町）　高橋春香　26年8月号

2026年8月15日その他, 店舗紹介, 有料会員限定

大阪で進化したスパイスカレー。その最前線にあるこの店は、スパイスと野菜の滋味が健康的な一皿。色とりどりの副菜や綿密に計算された香りのレイヤーに惹かれて毎日食べたくなる。

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高橋春香　たかはしはるか
香川県小豆島生まれ。長年、飲食業界に従事し、スパイスカレー作りを始める。2013年に大阪・本町のビルで1号店を開業。21年、阪神梅田本店9階の「阪神大食堂」に2号店を出店。現在、本町店は月に約2回程度営業。営業日はSNSで発信している。

ボタニカリー
大阪市中央区瓦町4-5-3　日宝西本町ビル1F
11:00〜　なくなり次第終了
不定休

text: Ryoko Sato photo: Katsuo Takashima

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