アットホームなリストランテ【麻布十番・イタリアン】Ristrante La Brianza（リストランテ ラ・ブリアンツァ）

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 麻布十番駅から徒歩1分、という便利さながら、商店街の喧騒を離れた路地に佇む小さなリストランテ。オーナーシェフの奥野義幸氏は、リグーリア州やピエモンテ州など、イタリア８州のレストランで修業した経験をもつ。｢特に地方を限定せず、イタリア全土からの料理を、アットホームな雰囲気と極上のサービスで提供しています。イタリア料理の原点ともいえる、家庭料理の延長線上のようなリストランテでありたい｣と奥野氏は語る。

 最も力を入れる食材は、実家のある和歌山県の箕島港、加太港などから届く魚介や北海道帯広市の仔羊、季節によっては丹波のイノシシなどジビエも楽しめる。なかでも自慢は和歌山県御坊市の「JA紀の里めっけもん市場」から届く有機野菜。これをたっぷり使ったサラダを目当てに訪れるファンも多い。「メニューになくても、食べたいものがあったら作る｣というフレキシブルな対応がウケて、地元住人や外国人、イタリア大使館員にも愛されるリストランテだ。

オーナーシェフ 奥野義幸さん
1972年、和歌山県生まれ。米国の大学を卒業後、会社員を経て、東京のイタリア料理数店で修業後、渡伊。リグーリア州、ピエモンテ州など８州の星付きレストランなどで研鑽を積み、帰国後、2003年「リストランテ ラ・ブリアンツァ」をオープン。その後、スペインバル「練馬バル アニマド」、麻布十番｢バール ピッツェリア アレグロ」もオープン。食品のプロデュースや「アカデミー・デュ・ヴァン」でイタリア料理の講師も務める。

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