2023年6月8日
全部分かりますか？海苔の産地と種類
海苔は、701年の大宝律令には「租税の対象」と記され、平安時代の貴族たちは海苔の佃煮が大好物だったといわれるほど、日本人には馴染みの深い食材である。現在の海苔養殖の基礎は、江戸時代後期の江戸・大森に始まるともいわれる。
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本記事は雑誌料理王国第229号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は第229号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。あらかじめご了承ください。
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