タグ: 羊史

 

2020年6月7日 食の基礎知識

麻布十番のジンギスカン店「羊SUNRIZE」には、 なぜ国内自給率0.6%の希少羊肉が集まるのか？

 

2020年6月6日 食の基礎知識

「0.6%」を支える北の羊飼い#5 足寄より、羊肉の王様を追求する職人　石田直久/石田めん羊牧場

 

2020年6月5日 食の基礎知識

「0.6%」を支える北の羊飼い#4 上士幌で思索する、羊の哲学者　草野秀剛/ゴーシュ羊牧場

 

2020年6月4日 食の基礎知識

「0.6%」を支える北の羊飼い#3 池田町で牧羊の原風景を見る 安西浩/BOYA FARM

 

2020年6月3日 食の基礎知識

「0.6%」を支える北の羊飼い#2 羊のすべてを知る白糠の名人　酒井伸吾/羊まるごと研究所

 

2020年6月2日 食の基礎知識

「0.6%」を支える北の羊飼い#1 羊王国復権を担った中興の祖　武藤浩史さん/茶路めん羊牧場

 

2020年6月1日 食の基礎知識

めん羊の歴史を振り返る ～なぜ羊は北海道だったのか～