2025年6月2日
イタリア料理
2024年12月6日
その他
フォーシーズンズホテル京都「エンバ・キョウト・チョップハウス」で楽しむ、豪快な肉と古都の雅の交錯
2024年5月7日
フードツーリズム
これからの美食都市 vol.1 京丹後市 24年6月号
2023年12月20日
料理王国100選日記
ほんまもんだけを取り扱う京都のスーパー「フレンドフーズ」が求める商品とは？
2023年8月17日
シェフ
米スターシェフ、ジャン-ジョルジュ氏のもとで学んだ若き韓国人女性シェフ、キャリアの築き方と伝えたい「京都らしさ」とは
2023年5月20日
その他
農地でも厨房でも破棄食材を最小限に。かつ多様な味を作り出す〈京都府京都市〉 koke 中村有作・瑳智子 23年6月号
2022年5月7日
編集部日記
日本文学研究者のロバート キャンベルさんの好評連載、4月号は「京都、南座近くの、食卓かとう」でした
2022年4月3日
#店舗経営
『名店と取り組むYouTube料理動画』02:菊乃井 本店
2022年3月26日
#店舗経営
私のお気に入り「おこわ」三代目浜作主人 森川さん
2021年12月17日
#歴史
