笹島 保弘
Yasuhiro Sasajima
【イタリア料理】
2021年8月14日
#イタリア料理
「イル ギオットーネ」笹島保弘さんがつくるローマ風「リガトーニ」
2021年8月14日
#インタビュー
七転八倒を繰り返した末に思いついた代物「イル ギオットーネ」笹島保弘さん
2020年9月29日
#イタリア料理
”ヴェーナ”早川大樹シェフの名刺代わりの一皿！「琵琶湖の天然すっぽんと京都豚スペアリブのラヴィオリ」
2020年9月28日
#イタリア料理
”ヴェーナ”早川大樹シェフの修行時代の味！「天然鮎と朝風きゅうりのスパゲッティ〜花穂紫蘇風味〜」
2020年5月20日
#店舗経営
主役級の野菜で日本の旬を表現する、人気シェフの東京店【丸の内・イタリアン】IL GHIOTTONE（イル ギオットーネ）丸の内店
2020年5月20日
#店舗経営
