進藤 佳明

 

2021年11月25日 #テクニック

ロブション氏のハーブのサラダに衝撃を受けた進藤佳明さんから、現代ハーブを使う「フレンチの基礎」を学ぶ。

 

2021年2月18日 #インタビュー

チームで議論しながら成熟していく「レストランラリューム」