2024年7月17日
フードツーリズム
奥田 政行
奥田 政行
Masayuki Okuda
【イタリア料理】
1969年生まれ。2000年「アル・ケッチァーノ」をオープンし、2004年には山形県庄内支庁より「食の都庄内」親善大使に任命される。
2016年には、第1回料理マスターズシルバー賞を受賞する。
2020年には最新刊であるパスタの新しいゆで方「ゆで論」を発売。独創性に富んだ料理は、国内のみならず海外でも高い評価を得ている。
アル・ケッチャーノ：http://www.alchecciano.com/
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