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名匠のスペシャリテ「レストランパッション」アンドレパッションさん

2020年3月1日 #インタビュー, #食文化, フランス料理, 料理・レシピ, 有料会員限定

時代を超えて愛され続ける名匠のスペシャリテがある。
日本のフランス料理界を切り開いた「レストランパッション」のオーナーシェフアンドレ・パッションさんのスペシャリテは「カルカッソンヌ風カスレ」。

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