カルローズ メニューアイデアコンテスト2024
カルローズの食材力を生かした、新しいおコメ料理
USAライス連合会では、カリフォルニアのおコメ、カルローズを使った新しいメニューアイディアを募集する第1回「メニューアイディアコンテスト」を実施します。
おコメ＝主食という枠を超え、調理に使いやすくメニューへの汎用性の高いカルローズの「食材力」を最大限に引き出す新しいおコメ料理のアイディアをご考案ください。
今年から一新するコンテストの審査員には、外食業界でご活躍のシェフに加え、SNSやメディアを通して食の情報を発信している料理家が加わります。
応募作品は、料理のプロの評価と消費者の目線を組み合わせて選考され、表彰式イベントを通して広くご紹介いたします。皆様のご応募をお待ちしております。
募集要項
| テーマ | カルローズの食材力を生かした、新しいおコメ料理 カリフォルニア生まれの「カルローズ」。USAライス連合会では、2013年より10年間、多くのシェフに「カルローズ」を知っていただき、実際に使っていただくことを目的にコンテストを実施してまいりました。今年、2024年は、このコンテストを「メニューアイディアコンテスト」として新しい形で再開し、新しいおコメ料理のアイディアを募集する第1回目のコンテストを実施します。おコメ＝主食という枠を超え、調理に使いやすくメニューへの汎用性の高いカルローズの「食材力」を最大限に引き出す新しいおコメ料理をご考案ください。 記念すべき第1回コンテストの審査員には、外食業界でご活躍のシェフに加え、SNSやメディアを通して食の情報を発信している料理家もお招きしています。応募作品は、料理のプロの評価と消費者の目線を組み合わせて選考され、表彰式イベントを通じて多くの消費者にご紹介いたします。皆様のご応募をお待ちしております。 |
| 応募資格 | 業務店としてお客様に飲食物を提供している方（ホテル、レストラン、カフェ、居酒屋、中食、給食など）、または企業（メーカーを含む）に所属し、メニュー開発・商品開発に従事している方。 （例：調理師学校の教務のみNG、学校でレストラン運営をしている場合はOK） |
| 条件 | ・テーマとの一致 ・カルローズの特長を生かしているか ・レシピのオリジナリティ ・アイディアの斬新さ ・見た目の楽しさ 調理時間１時間以内であること（ご応募いただいたレシピを元に再現し、二次の試食審査を行います） |
| 審査項目 | ・テーマとの一致 ・カルローズの特長を生かしているか ・レシピのオリジナリティ ・盛り付けのアイディアと美しさ ・レシピの再現性 |
| 一次審査 [書類審査] | 応募作品から計10点を選出。 書類審査を通過された方には、10月初旬に書面にてご連絡いたします。 |
| 二次審査 [試食審査] | 書類審査通過作品を主催者側で再現、試食審査を行い、賞を決定いたします。 実技審査は実施いたしません。 |
| 賞・賞品 | ★最優秀賞1名 20万円 / 優秀賞2名 5万円 受賞者と作品は、「月刊専門料理」及び「料理王国」にてご紹介 ・プレスリリース、及び、USAライス連合会WEB及びSNSにてご紹介 ・受賞者には「月刊専門料理」購読契約１年分 ・入賞者10名には、カルローズ5kg進呈 |
| 表彰式 | 入賞者の表彰式を別途実施します。 当日は各部門の入賞者のほか、審査員およびインフルエンサーが参加予定です。 日程：11月を予定 |
| 応募期間 | 2024年6月20日（木）～9月20日（金） 23:59:59まで |
| 応募規定 | ①「カルローズ」を必ず使用してください。ブレンドせず、100％カルローズをお使いください。 ②応募作品は未発表のもの。 ③お1人様3作品までご応募いただけます。 ④応募作品の映像・出版物その他への使用権は、主催者（USAライス連合会）に帰属します。 |
| 審査員 | 料理人・エリックサウス総料理長 稲田 俊輔氏 株式会社キュウプロジェクト 代表取締役 佐藤 幸二氏 株式会社クーニーズ・アソシエ 代表取締役 青島 邦彰氏 料理家・管理栄養士 成澤 文子氏 フレンチ料理人・SNS料理家 深沢 あや氏 作家・料理家 樋口 直哉氏 USA ライス連合会 |
| 応募方法 | 下記のフォームより |
| サンプル | 先着100名様に「カルローズ」のサンプルをご用意しています。 氏名、送付先（TELも）、所属先、「カルローズ」サンプル希望を明記の上、下記のお問い合わせ窓口までメールにてご請求ください。 |
| 主催 | USAライス連合会 日本代表事務所 |
| 後援 | アメリカ大使館 農産物貿易事務所 |
| 運営 | カルローズメニューアイディアコンテスト事務局 〒113-8477 東京都文京区湯島3-26-9 イヤサカビル（柴田書店内） |
| お問い合わせ | project@cuisine-kingdom.com |
