2024年7月5日
シェフ
2023年8月5日
イタリア料理
食事だけではなく、過ごす時間すべてに能登の自然や営みを感じる新名店 ヴィラ・デラ・パーチェ 22年8月号
2023年8月4日
その他
「八ヶ岳ガストロノミー」を掲げ風土や地域の仲間と調和する テロワール愛と胃袋 22年8月号
2023年7月26日
その他
風土や食文化をリスペクト、再解釈した全14皿の「湖北キュイジーヌ」 SOWER（ソウアー）/ロテル・デュ・ラク 22年8月号
2023年7月22日
店舗紹介
食材のこと、田んぼの土や米のこと……遠野から日本全国、世界へと発信し続ける とおの屋 要 22年8月号
2023年7月11日
フランス料理
県とフランス料理のひらまつがタッグを組み食のプロ育成の実践の場も兼ねる オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井 22年8月号
2023年7月7日
フランス料理
山奥でこそ実現する真の地産地消 先進的料理の可能性は都会より地方にある レヴォ 22年8月号
2022年7月8日
イタリア料理
奥田政行シェフの「アル・ケッチァーノ」鶴岡本店が移転&ニューオープン！
2022年6月16日
ニュース
福井が誇る日本酒ブランド「黒龍」が3万坪の酒蔵観光施設を開業
2022年6月5日
Journal
