その他

 

2026年8月8日 その他

フレンチの料理人がフォン・ド・ヴォーで仕込むフレンチカレー　フレンチカレー SPOON（東京・西荻窪）　和田直樹　26年8月号

 

2026年8月7日 その他

お酒も食事も気軽に楽しむ自由なインド料理居酒屋　カッチャルバッチャル（東京・大塚）　田村修司　26年8月号

 

2026年8月6日 その他

スリランカカレーの伝道師、満を持して実店舗をオープン！　The Authentic Apartment（東京・亀有）　奥原直人　26年8月号

 

2026年8月5日 その他

“インド＝カレー”の概念を覆し日本の旬の食材も取り入れる進化系モダンインディアン　SPICE LAB TOKYO（東京・銀座）　テジャス・ソヴァニ　26年8月号

 

2026年7月3日 シェフ

ビリヤニ調理を科学的に分析し、究極のビリヤニを目指す　ビリヤニ大澤（東京・神田）　大澤孝将　26年6月号

 

2026年6月16日 シェフ

幼馴染3人で目指す「金沢から世界へ」　レスピラシオン（石川・金沢）　26年6月号　　　　　

 

2025年9月2日 シェフ

「獺祭」と世界的三つ星シェフは、なぜパリで“居酒屋”に挑戦したのか。

 

2025年8月24日 その他

個性溢れる“会館”の強みを武器に人を繋ぐ立ち飲みのカタチを描く　STANDING OVATION［京都・五条］　25年8月号

 

2025年8月15日 その他

ジビエをよりポップで気軽な存在に 本店と異なる業態でその魅力を発信　お料理MIYAMA［京都・河原町］　25年8月号

 

2025年8月13日 その他

メニューの数、実に180種以上!常に満席が続く大人気ビストロ　立飲ビストロ シン・サンテ［東京・目黒］　25年8月号