2024年8月5日
フランス料理
2024年8月2日
フランス料理
パリ クラシック殿堂の今 ル・タイユヴァン 24年8月号
2024年5月29日
イベントレポート
「ムガリッツ」アンドニ・ルイス・アドゥリスシェフが来日!ルカ・ファンティンシェフ、井上勝人シェフと共に古都・京都で披露した進化するクリエイション
2023年10月31日
イベントレポート
アルマーニ / リストランテが送る魅惑の4 Hands Dinner
2023年6月18日
イタリア料理
本場イタリアのシェフが語るパスタの世界 プーリア州「アレックス・リストランテ」 19年11月号
2023年6月17日
イタリア料理
本場イタリアのシェフが語るパスタの世界 シチリア州「シャビカ」 19年11月号
2023年6月14日
#インタビュー
マルセイユ初の三ツ星店を誕生させた、フレンチの重鎮 ジェラール・パセダさん 14年4月号
2023年6月13日
#テクニック
本場南仏のトップシェフ ドップ・ヴェベールさんに学ぶ プロヴァンス料理のテクニックとアイデア 13年6月号
2023年5月20日
イベントレポート
日本食をリスペクトするカナダのトップシェフが金沢の料亭主人と表現するワイルドな「Satoyama」 ダレン・マクリーン×髙木慎一朗 コラボディナーイベント
2023年4月26日
シェフ