2022年11月9日
アカデミー
2022年6月28日
Journal
洋菓子技術講習会 by菊地賢一氏 2022“夏”グラスデザート＆アシェットデセール
2022年5月26日
ロバートキャンベルの美味ごころ
ロバート キャンベルの美味ごころ「イデミ スギノ」
2022年5月25日
ナナコの取材日記
東京・京橋のお菓子の名店が閉店。「ありがとう、イデミスギノ」
2022年5月19日
Journal
欧州産フルーツピューレ×パティシエ、上霜孝二氏 フランス菓子の伝統と進化を学ぼう！ノルマンディーの薫りを感じて……
2021年2月5日
#アドバイス
Mr. CHEESECAKE に見る、新しい時代の働き方。田村浩二さん
2020年4月4日
#豆知識
【食英語コラム】 サンドイッチは略さないのが鉄則
2020年3月26日
#豆知識
【食英語コラム】ロールケーキはあってもroll cakeはないんです。
2020年1月27日
#インタビュー
自分の人生を好きに生きる「レイジーデイジーベーカリー」中山真由美さん
2020年1月26日
#店舗経営
