2021年4月7日
「日本と海外で活躍するシェフに学ぶ Vol.5」ウェブセミナー
レストランのパラダイムシフトとキャリアの選び方
レストランのパラダイムシフトとキャリアの選び方
熾火の達人たちに聞くキャリアの哲学
世界から見たレストランの今
実力派シェフが福岡食材のチカラを引き出し、そして磨く
修行時代のエピソード、現在のレストラン事情やフランスでのワークスタイル、ほか
首都圏食品バイヤーを中心に招待し第一回目となる内覧会を開催
コロナ禍で変化する提案方法の食品販促サポート
海を渡ったシェフに学ぶ フランスレストラン事情、海外ワークスタイル、海外修業
冬の愛媛へ、 柑橘を訪ねる
2020年1月12日〜2月11日 東京、愛知、大阪、兵庫、福岡の店舗で開催
青森と函館の風土が育んだ個性豊かな食材を再発見
個性豊かな食材の宝庫 情熱的な生産者を訪ねる旅
豊かで清らかな水が育む美食の秘境「信濃大町」
2019年2月1日〜28日 東京、大阪、神戸、福岡の合計20店舗で開催
個性豊かな食材の宝庫 情熱的な生産者を訪ねる旅
美食の宝庫、福岡で多彩な食材を発見
「技術の伝承」をテーマにトップシェフが培ってきた技術を惜しみなく披露
鳥取県の産地を巡ったトップシェフがデモンストレーション披露