川田 智也
Tomoya Kawada
【中国料理】
2024年6月5日
シェフ
師匠と弟子の物語 長坂 松夫 24年6月号
2023年4月24日
シェフ
師匠と弟子の物語 (17) 麻布長江出身 川田智也さん（茶禅華）【後編】
2023年4月17日
シェフ
師匠と弟子の物語 (16) 麻布長江出身 川田智也さん（茶禅華）【前編】
2022年6月2日
#インタビュー
日本唯一の三つ星中国料理「茶禅華」が考える 中国料理と日本文化の調和
2022年2月25日
#インタビュー
語り継がれるスペシャリテ④川田智也氏（茶禅華） 「鰌」×SAKE HUNDRED「思凛」
2022年1月26日
#店舗経営
名店のベストペアリング。「茶禅華」
2021年6月9日
#ビジネス
【「徹底解剖」予約の取れない理由】南麻布「茶禅華」
2021年2月17日
#テクニック
中国茶の温度を操り、立体的なひと皿を描く「茶禅華」川田智也さん
2020年12月18日
#店舗経営
中華で初の三つ星獲得！中華料理を新たな地平へ導く 「茶禅華」
2020年7月24日
#アドバイス
