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［大特集］僕をつくった「まかない」
保存版秘伝のレシピ付き 「ドンチッチョ」の一週間のまかない
〜誰だって、まかないから始まった〜 僕の「思い出のまかない」
「HAJIME」米田 肇さん、「ナベノ-イズム」渡辺雄一郎さん、
「シンシア」石井真介さん、「ラッセ」村山太一さん
■ まかないの人気メニュー「中華」と「パスタ」
どのキッチンにもある食材で作れる、旨い「まかない」
中華「中國菜 老四川 飄香」 井桁良樹さん、 パスタ「ダルマット」 平井正人さん
■ 第２特集
ボキューズ・ドール2019 レポート / 後編 知っておきたいHACCP 2
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