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			［巻頭企画］原点回帰皿が語る料理人の生き方［大特集］独立開業 ■「店を閉めた」から今があるシェフの挑戦ヒストリー ■受け継がれるＤＮＡ独立した人 × 原点の人 ■あえて独立はしないこの店で働き続ける理由 ■納涼シェフ交流会2016 レポート！
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	Newsstand 6月10日（7月号）から配信がスタートしました。iPad, iPhone でご覧いただけます。右のQRコードから

	Fujisan.co.jp 7月10日（8月号）から配信がスタートしました。PC, iPad, iPhone, Android でご覧いただけます。 http://fujisan.co.jp/pc/web-ck　または右のQRコードから

■地方のちから　～地元のコミュニティが料理人の武器になる～
日本中から人を呼ぶ地方のレストラン、その成功の理由とは？
・富山「レヴォ」谷口英司さん
・北海道・札幌「ル・ミュゼ」石井誠さん
・山梨・八ヶ岳「OTTO SETTE」政井茂さん

■地方発！スターシェフファイル～成功の条件～
■巻頭インタビュー　ティエリー・マルクスさん
■おいしい日本再発見「山形・庄内」

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【お詫びと訂正】

●本誌10月号「My Favorite Things」の本文に誤りがございました。
113ページ上段「調整」は「調性」、「汲んずほぐれず」は「組むず解れず」
113ページ下段｢『京の四季』に詠われた｣は「京の四季の歌詞のように」
が正しい表現です。
著者および読者の皆さまにお詫びし、訂正させていただきます。

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