ズバリ、日本料理

 

2023年6月8日 アカデミー

ズバリ、日本料理 第八回　日本料理アカデミーの活動（龍谷大学・日本料理アカデミー シンポジウム報告）　23年6月号

 

2023年6月8日 アカデミー

ズバリ、日本料理 第八回　日本料理アカデミーの活動（日本料理大賞 2022-2023 表彰者発表）　23年6月号

 

2023年4月27日 アカデミー

ズバリ、日本料理 第七回　「一子相伝なかむら」六代目主人・中村元計に聞く 食材との向き合い方

 

2022年5月24日 アカデミー

「ズバリ、日本料理」第二回／「嵐山 熊彦」主人 栗栖 基に聞く 初夏の料理と演出