#魚介

 

2021年10月1日 #イタリア料理

「焚き火イタリアンファロ」樫村仁尊さんの秋に食べたい『さんまの味が凝縮したパスタ』

 

2021年9月24日 #イタリア料理

メログラーノ「マグロのカラスミと生柑橘のフレッシュソース」

 

2021年9月11日 #イタリア料理

「イル・プレージョ」あさりのうまみをたっぷり吸わせた『あさりと発酵青唐辛子のキタッラ』

 

2021年8月17日 #魚介

マスタードフィッシュカレー

 

2021年8月14日 #フランス料理

白ワインと相性抜群「アジのマリネと南仏野菜のテリーヌ、プロヴィンスのバター”タップナード”添え

 

2021年8月14日 #イタリア料理

イワシ料理の個性派バル「パーラーイワシ」の『鰯のベッカフィーコ』

 

2021年8月14日 #フランス料理

【銀座・レストラン カイラダ】「鮮魚のポワレ、きのこのソース」

 

2021年8月13日 #魚介

肉も魚も焼いただけでおいしくなる魔法のソースのつくりかた

 

2021年8月3日 #イタリア料理

【レシピ】鰯のマリネ　高知県産の黄色いトマトの冷製ズッパブッラータチーズ、「カラフルトマト」のマリネと「乙女の涙」を添えて

 

2021年7月24日 #イタリア料理

シェフが選ぶシェフ。「トムクリオーザ」浅井努さん