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【名匠のスペシャリテ】コート・ドール斉須政雄さん

2021年8月9日 #インタビュー, フランス料理, 料理・レシピ, 有料会員限定

偉大なる先駆者たちが生み出した不朽の名作

時代を超えて愛され続ける名匠のスペシャリテがある。
フレンチ「コート・ドール」斉須政雄氏がオープン当初から作り込む「和牛の尻尾の煮込み赤ワインソース」を紹介します。

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