斉須 政雄
Masao Saisu
【フランス料理】
2023年4月10日
フランス料理
日本のフランス料理が歩んできた道 ～1980年代～ 〝個〞が花開き、さらなる飛躍へ 23年4月号
2022年6月22日
シェフ
師匠と弟子の物語 (4) コートドール出身 兼子大輔さん（ラス）
2022年6月7日
シェフ
師匠と弟子の物語 (3)コートドール出身 田村敏幸さん（ラ ボンヌ ターシュ）
2022年5月23日
シェフ
師匠と弟子の物語 (2)コートドール出身 屋木宏司さん（クネル）
2022年5月10日
シェフ
師匠と弟子の物語 (1)コートドール出身 山口義照さん（レストラン パトゥ）
2022年1月22日
#店舗経営
名店のスペシャリテ【和牛の尻尾の煮込み赤ワインソース】、その後「コート・ドール」
2021年8月14日
#アドバイス
【成功への絶対条件３ヶ条】「コート・ドール」 斉須政雄シェフ
2021年8月9日
#インタビュー
【名匠のスペシャリテ】コート・ドール 斉須政雄さん
2021年5月26日
#アドバイス
「コート・ドール」の本質を受け継ぐ人。「ラス」兼子大輔さん
2021年4月4日
#インタビュー
