【池袋】高品質で入手困難なスペインワインが揃う！「ワインバー　エスペルト」

2020年2月26日 #食文化

スペインで入手困難なワインが揃うバーに思わぬ感動的な出会いが待ち受ける

「今では高額で手の届かなくなったボルドーやブルゴーニュワインの感動が、ここではコストパフォーマンスのよいスペインワインで得られます」。常連客のこの言葉に、200種以上のスペインワインを揃える「ワインバーエスペルト」の魅力が集約されている。それができるのもオーナーの新井さんが3代目として老舗酒店「ワイナリー和泉屋」を継ぎ、長年ワインの輸入販売を手掛けているからだ。

　8年前からは、スペインワインに魅せられて現地のワイナリーを訪問。若手醸造家の感性にも注目している。スペインから訪れたゲストが、現地でも手に入らない希少ワインを出されて驚くこともたびたび。ワインとの感動的な出会いを求めて、足を運んでみたい店のひとつだ。

**牛ホホ肉の赤ワイン煮と本当に緑のサラダ**
牛肉は赤ワインで３時間ほど煮込む。サラダはたっぷりのルッコラとバジル、インゲンやピスタチオをジェノベーゼソースでいただく。女性に大人気のメニュー。

ワインバーを盛り上げるオススメ5本！

（左から）
・エル・レシオ・ボデガス・マツ［スペイン／カスティーリャ・イ・レオン］
・バホンディージョ・ヒメネス・ランディ［スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ］
・ウルトレイヤ・ラウル・ぺレス［スペイン／カスティーリャ・イ・レオン］
・マレニー・セラー・エスペルト［スペイン／カタルーニャ］
・リバリス・ロゼ・マエティエラ［スペイン／ラ・リオハ］