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ナポリピッツァブームを牽引。本場にこだわるピッツェリア・トラットリア【南青山・イタリアン】Napule 南青山本店 (ナプレ)


ナポリから招聘した名工の手で、本場と違わぬピッツァ窯を設え1999年にピッツェリア・トラットリアとしてオープン。現在のナポリ・ピッツァブームを牽引してきた人気店だ。店のシンボルでもある1階のウィンドウ越しに見えるピッツァ窯は現在二代目。その窯で焼かれるピッツァ生地には、これまた本場イタリアのモリーノ サン フェリーチェ社のピッツァ専用粉が使われる。「舌触りがよく、なにより香りが違う」と語るのはピッツァのワールドカップで入賞経験を持つピッツァイオーロの太田賢二氏。フレッシュトマトで作るマルゲリータエクストラをはじめピッツァは、ナポリ伝統の味とオリジナル合わせて25種あまり。前菜やパスタも南イタリアの郷土料理が中心だ。アマルフィでよく見かける、レモン汁やピールが入った酸味がさわやかなタリアテッレ・アル・リモーネもそのひとつ。港町のトラットリアをイメージした店内にふさわしいひと皿である。

左:総料理長 中林一晃さん
1978年、東京生まれ。調理師学校卒業後、東京・半蔵門の「エリオ・ロガンダ・イタリアーナ」へ。その後「ナプレ」に移って腕を磨き、6年目にして総料理長に就任。現在「ナプレ」全店の料理を統括する総料理長。
右:主任ピッツァイオーロ 太田賢二さん
1983年静岡県生まれ。調理師学校を卒業後、東京のイタリア料理店へ。中目黒「サルヴァトーレ」でナポリピッツァに出合う。その後、ナポリのピッツェリア「マリーノ」で修業。2010年より同店の主任ピッツァイオーロに。

料店名(フリガナ)Napule 南青山本店(ナプレ ミナミアオヤマホンテン)
料理ジャンルイタリアン
所在地東京都港区南青山5-6-24 1~3F
路線東京メトロ銀座線/千代田線/半蔵門線
表参道駅 B3出口徒歩1分
ホームページhttps://napule-pizza.com/
お問い合わせ電話:03-3797-3790
営業時間(ランチ・ディナー)ランチ:11:30~14:00LO (※土日祝 14:30LO)
ディナー:18:00~22:00LO
定休日無休
オープン年月日1999/09/09
使えるクレジットカードJCB/VISA/Master Card/UC/DC/UFJ/ダイナースクラブ/アメリカン・エキスプレス/NICOS/セゾン/MUFG/JACCS/OMC/オリコ
サービス料/総席数なし 夜のみコペルト500円 / 88席
シチュエーション結婚式二次会/デート/一人でも気軽に/パーティ/接待・会食/記念日/お子様OK/女性同士のランチ
設備禁煙/一軒家・邸宅/駅から徒歩3分以内
サービス貸切OK/ワインにこだわり/ベジタリアンメニューあり/ランチ営業あり/ケータリングあり
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