カタルーニャの風を感じる、芸術的な料理に心踊る瞬間【永田町・スペイン料理】RESTAURANT SANT PAU（レストラン　サンパウ）

2020年5月25日 #店舗経営

スペイン・カタルーニャ地方には、古くから独自の文化を守りながら、新しいものを生み出してきた歴史がある。その小さな漁師町サン・ポル・デ・マルで、スペイン三ツ星レストラン唯一の女性シェフ、カルメ・ルスカイェーダがオーナーシェフを務める名店。初の海外出店として話題になった同店では、カタルーニャの伝統料理に新たな感性を加えた、ストーリー仕立てのコースメニューがおすすめだ。女性らしい繊細さにあふれ、食事への期待感をいっそう高めてくれる最初の4種類のミクロメニューに、メインは評価の高いイベリコ豚のプルーマ。「スペイン語で羽という意味の、希少な肩のカブリ部分。とろけるような食感とポルト酒の濃厚なソースをぜひ味わって」と語るのはシェフの岡崎陽介氏。ミロをはじめ、サンパウ本店があるカタルーニャの現代アートに囲まれた美術館のような空間で、驚きに満ちた料理の世界に心ゆくまで浸りたい。

料店名（フリガナ）	レストラン　サンパウ（RESTAURANT SANT PAU）
料理ジャンル	スペイン料理
所在地	東京都千代田区平河町2-16-15 ザ・キタノホテル東京２F
路線	東京メトロ有楽町線／半蔵門線／南北線　永田町駅４番出口徒歩１分東京メトロ銀座線／丸ノ内線　赤坂見附駅徒歩７分
ホームページ	http://www.santpau.jp/
お問い合わせ	電話：03-3511-2881　　メールアドレス：info@santpau.jp
営業時間（ランチ・ディナー）	ランチ：　11:30～15:30（13:30LO）ディナー：　18:00～24:00（21:00LO）
定休日	不定休
オープン年月日	2004/03/31
使えるクレジットカード	JCB/VISA/Master Card/UC/DC/UFJ/ダイナースクラブ/アメリカン・エキスプレス/NICOS/セゾン/MUFG/JACCS/OMC/オリコ
サービス料／総席数	10%　／　50席
シチュエーション	レストランウェディング/結婚式二次会/デート/パーティ/接待・会食/記念日/女性同士のランチ
設備	禁煙/個室あり/ウェイティングバーあり/一軒家・邸宅/駅から徒歩３分以内/駐車場あり/ミシュラン星獲得/景色が良い/カウンターあり
サービス	車いすOK/貸切OK/ワインにこだわり/ソムリエに相談できる/ランチ営業あり/ケータリングあり
アクセス（MAP）