ロンドン

 

2025年6月20日 LONDON

英国産食材100パーセントの「Counter 71」が英国料理の無限大に挑戦する

 

2025年5月29日 LONDON

少数精鋭のレストラン・バー【テンプラー】が東ロンドンの救世主である理由

 

2025年5月13日 LONDON

「カラクテール」の新章：イタリアン × フレンチの愛されレストラン、7年目の星！

 

2025年4月17日 LONDON

【英国】現代メキシコ料理「KOL」「Fonda」はなぜゲームチェンジャーなのか？

 

2025年3月19日 LONDON

スター・レストランの誕生：ロンドンの郊外飲食店のクオリティが上がり続ける理由

 

2025年2月27日 LONDON

三つ星のおもてなし：平日限定15食の英国フレンチ「エレーヌ・ダローズ」を味わう

 

2025年1月16日 LONDON

イギリスでフランス料理ブーム！洗練と温もりが矛盾しない「コーナス」の独自性とは？

 

2024年12月27日 LONDON

独創の「ダ・テッラ」。ラファエル・カガリ率いるモダン・ブラジル料理の新境地とは？

 

2024年12月12日 LONDON

これぞ韓欧流！ロンドンの「Sollip」が東西の壁を融かし、どこにもない料理を創る

 

2024年11月28日 LONDON

発酵・熟成・保存を芸術に高める「サイシーン」。その英国的なあり方とは？