2022年2月16日
#フランス料理
2022年2月15日
#フランス料理
ピスタチオ入り自家製ソーセージ添え 野菜 マセドワン
2022年1月30日
#店舗経営
名店のスペシャリテ【陳マーボドーフ】、その後「四川飯店 赤坂」
2022年1月30日
#店舗経営
名店のスペシャリテ【鶏の蒸し焼き 粒マスタードソース】、その後「レストラン 大宮 本店」
2022年1月28日
#店舗経営
名店のスペシャリテ【オナガダイのアクアパッツァ】、その後「リストランテ アクアパッツァ」
2022年1月23日
#店舗経営
名店のスペシャリテ【仔羊のパイ包み焼き〝マリア・カラス〞】、その後「シェ･イノ」
2022年1月22日
#店舗経営
名店のスペシャリテ【和牛の尻尾の煮込み赤ワインソース】、その後「コート・ドール」
2021年10月21日
#アドバイス
【シェフ達を魅了するあの一皿】いつも通りではダメ！27年進化を続ける看板料理
2021年10月7日
#テクニック
求めていた酒は「オリジナルの塊」川手 寛康氏（フロリレージュ）「カツオ」×SAKE HUNDRED「深星」
2021年10月7日
#テクニック
