イタリア料理

 

2023年5月26日 アカデミー

舌で目で鼻で春を堪能できる「イカナゴと菜の花のリングイネ」malca 北野司シェフ　23年6月号

 

2023年4月18日 アカデミー

シェフロピアがイタリアンの巨匠の元に飛んでいく！リストランテ濱﨑 濱﨑龍一シェフの前菜の盛り合わせ　23年4月号

 

2022年10月25日 イタリア料理

ワールドパスタデーにイタリア20州のパスタを味わう

 

2022年5月13日 アカデミー

シェフに聞く、料理王国アカデミーサロン ~ vol.1 秋田県の比内地鶏を美味しく料理　奥田政行シェフ（イリエスケープ）

 

2022年4月4日 #イタリア料理

『名店と取り組むYouTube料理動画』03:アクアパッツァ

 

2022年3月23日 #イタリア料理

旨みたっぷりな「イカスミのリゾット」

 

2022年2月28日 #インタビュー

イタリア料理の実力派シェフ、点心の技に学ぶ！ vol.3 【点心の技を活かしたイタリア料理】

 

2022年2月28日 #インタビュー

イタリア料理の実力派シェフ、点心の技に学ぶ ！vol.2 【3種の点心作りに挑戦】

 

2022年2月28日 #イタリア料理

富山産白エビとお野菜のカサレッチェ

 

2022年2月27日 #インタビュー

イタリア料理の実力派シェフ、点心の技に学ぶ！vol.1対談【点心の発酵の技】