日本料理

 

2022年1月21日 #店舗経営

名店のベストペアリング。「とよなか桜会」

 

2022年1月14日 #店舗経営

ロバート キャンベルの美味ごころ「銀座ふじやま」

 

2021年12月29日 #店舗経営

食材そのものの味を引き立たせる新和食は究極の「家庭料理」。【六本木・和食】HAL YAMASHITA 東京

 

2021年12月14日 #店舗経営

【世界が求める日本料理・パリ編】「本物」の存在にパリは気づいた「サガン」

 

2021年12月13日 #店舗経営

【世界が求める日本料理・ニューヨーク編】居酒屋がセレブに人気「EN Japanese Brasseries」

 

2021年12月12日 #店舗経営

【世界が求める日本料理・ニューヨーク編】素材のハンデを逆手にとって極めた熟成鮨。「宇宙」

 

2021年12月6日 #店舗経営

日本料理の名店を訪ねる「京料理たか木」

 

2021年12月3日 #店舗経営

日本料理の名店を訪ねる「虎白」

 

2021年12月2日 #食材

ふふ 京都　ゲストが自分で選ぶ「プリフィックスペアリング」の形

 

2021年12月1日 #店舗経営

日本料理の名店を訪ねる「銀座　小十」