日本料理

 

2021年12月13日 #店舗経営

【世界が求める日本料理・ニューヨーク編】居酒屋がセレブに人気「EN Japanese Brasseries」

 

2021年12月12日 #店舗経営

【世界が求める日本料理・ニューヨーク編】素材のハンデを逆手にとって極めた熟成鮨。「宇宙」

 

2021年12月6日 #店舗経営

日本料理の名店を訪ねる「京料理たか木」

 

2021年12月3日 #店舗経営

日本料理の名店を訪ねる「虎白」

 

2021年12月2日 #食材

ふふ 京都　ゲストが自分で選ぶ「プリフィックスペアリング」の形

 

2021年12月1日 #店舗経営

日本料理の名店を訪ねる「銀座　小十」

 

2021年11月29日 #店舗経営

日本料理の名店を訪ねる「木乃婦」

 

2021年11月26日 #店舗経営

日本料理の名店を訪ねる「懐石　小室」

 

2021年11月24日 #店舗経営

日本料理の名店を訪ねる「かんだ」

 

2021年11月22日 #店舗経営

日本料理の名店を訪ねる「柏屋」