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小林幸司さんによるパスタの基本と再構築

2021年6月16日 #イタリア料理, #テクニック, イタリア料理, 料理・レシピ, 有料会員限定

基本そして再構築。発想を変えるとベーシックが進化する

小林幸司さん

日頃、乾麺を使っていない小林幸司さんに、今回特別に「もしも店で乾麺を出すとしたら？」ということを前提に、ベーシックなパスタと、その進化形のパスタを作っていただいた。

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