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こんなにある！世界の発酵食品

2021年5月9日 #豆知識, #食材, その他, 無料会員限定, 食材

視点を世界に広げれば、気候などの地理的条件や食材など、発酵の恵みがもたらされる環境は実に多彩だ。そこから生まれたバリエーション豊かな発酵食品の数々をご紹介しよう。

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本記事は雑誌料理王国294号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は 294号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。あらかじめご了承ください。

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