2025年2月4日
「料理にとって水は命」シェフたちは揃って口にする。
わかっていても水道水をそのまま料理に使うシェフたちが多いのも事実。
シーガルフォーの浄水システムを通すと、独自の浄水技術でミネラルはそのままに、塩素などの殺菌剤や微生物を除去。
つまり、水源の水「原水」を抽出できる。
名店シェフ８人がその「原水」の美味しさを引き出す料理を教えてくれた。
| 003 | 目次 |
| 004 | 特集 原水だからこそできる美味しい料理 名店シェフがこだわる「水の料理」 |
| 006 | 「ラ･ロシェル」坂井宏行 |
| 012 | 「そばがみ」神谷昌孝 |
| 018 | 「インフィニート ヒロ」山田宏巳 |
| 024 | 「パティシエショコラティエ イナムラショウゾウ」稲村省三 |
| 030 | 「シンフォニー東京湾クルーズ」小濱雅説 |
| 036 | 「鮨處 かざま」風間裕二 |
| 042 | 「イレール 人形町」島田哲也 |
| 048 | 「ゴウ」福山 剛 |
| 054 | にっぽんの美味しい食材を探すシェフ旅 「ヴィラ・サントリーニ ローグ」北村友和シェフと巡る高知 |
| 060 | ズバリ、日本料理 「ラ・ボンバンス」岡元 信 |
| 066 | 安全な理想の水を生み出す世界で唯一の浄水システム シーガルフォー物語 |
| 072 | SEAGULL® Ⅳ Lab 世界の水、日本の水 |
| 074 | 水の生まれる場所 日本列島と水源マップ |
| 077 | 美味しい水って何だろう？ |
| 078 | 料理王国 × Gourmet Studio FOOVER |
| 090 | 聴導犬のチャリティイベントは29回目を迎えました |
