2023年4月11日 編集部日記

おかげさまで大好評の「日本フレンチの系譜と新潮流」。それを記念して料理王国が主催する初めてのガラディナーのお知らせです！

 

2023年4月11日 フランス料理

日本のフランス料理が歩んできた道　～1990年代～ 多様する日本のフランス料理　23年4月号

 

2023年4月11日 その他

日本フレンチ界の巨匠、三國清三シェフとコラボ。ホテルニューオータニが開業60周年に向けて掲げる「新江戸洋食」とは？

 

2023年4月10日 フランス料理

日本のフランス料理が歩んできた道　～1980年代～ 〝個〞が花開き、さらなる飛躍へ　23年4月号

 

2023年4月10日 PARIS

World news Paris : アラン・デュカス氏と七賢がコラボした「アラン・デュカス　スパークリング・サケ」を、パラスホテル「ル・ムーリス」で堪能。

 

2023年4月9日 フランス料理

日本のフランス料理が歩んできた道　～1970年代～ 本場で学んだ料理人たちが帰国して大活躍　23年4月号

 

2023年4月8日 フランス料理

日本のフランス料理が歩んできた道　～1960年代～ 2人のスターシェフ誕生　23年4月号

 

2023年4月7日 フランス料理

日本のフランス料理が歩んできた道　～1950年代～ 戦後の東京の街にフランス料理店登場　23年4月号

 

2023年4月7日 アカデミー

注目のアニマルウェルフェア。山梨県がツアーを開催

 

2023年4月6日 フランス料理

日本のフランス料理が歩んできた道　前史から草創期へ　23年4月号