2022年12月28日 編集部日記

アル・ケッチァーノ、奥田政行シェフが目指す地産地消の道

 

2022年12月26日 イタリア料理

「アル・ケッチァ−ノ」が冬季限定で白馬に出店。季節で地域間を移動する新たなレストラン営業形態へのチャレンジ

 

2022年12月23日 イタリア・ロンバルディア州の高貴なるワイン、フランチャコルタを訪ねて

美酒の地フランチャコルタの美食探訪 ～イタリア・ロンバルディア州の高貴なるワイン、フランチャコルタを訪ねて～

 

2022年12月23日 LONDON

クリスマスと英国、そしてアフタヌーン・ティーの良好な関係

 

2022年12月22日 料理王国100選日記

「多賀城 Outdoor Dining」で出合った古代米と宮城県産ワイン

 

2022年12月21日 イタリア・ロンバルディア州の高貴なるワイン、フランチャコルタを訪ねて

伝統を礎に、現代的なスタイルを提案するコンタディ・カスタルディ ～イタリア・ロンバルディア州の高貴なるワイン、フランチャコルタを訪ねて～

 

2022年12月20日 アカデミー

世界一の輸出量を誇る韓国産海苔で作るフランス料理

 

2022年12月20日 アカデミー

シェフに聞く、料理王国アカデミーサロン ~ vol.7 南イタリアの黄金のトマト“Tiarlum”を美味しく調理　仁保州博シェフ（ヴィノ・ヒラタ）

 

2022年12月19日 イタリア・ロンバルディア州の高貴なるワイン、フランチャコルタを訪ねて

オーガニック・フランチャコルタの先駆者、バローネ・ピッツィーニ ～イタリア・ロンバルディア州の高貴なるワイン、フランチャコルタを訪ねて～

 

2022年12月16日 編集部日記

イタリア、プーリア州のALBEAワインを、アルポルトで味わう