パスタ

 

2023年6月21日 #イタリア料理

女性たちが家事の合間に作るパスタ。「シチリアの原点」を手作りする。　14年8月号

 

2023年6月19日 #イタリア料理

地域別、シェフが学んだパスタ　プーリア州　「アンティキ・サポーリ」山崎大輔さん　18年8月号

 

2023年6月18日 イタリア料理

本場イタリアのシェフが語るパスタの世界　プーリア州「アレックス・リストランテ」　19年11月号

 

2023年6月17日 イタリア料理

本場イタリアのシェフが語るパスタの世界　シチリア州「シャビカ」　19年11月号

 

2023年6月7日 アカデミー

シェフロピアがイタリアンの巨匠の元に飛んでいく！アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフのパスタ　23年6月号

 

2023年5月26日 アカデミー

舌で目で鼻で春を堪能できる「イカナゴと菜の花のリングイネ」malca 北野司シェフ　23年6月号

 

2023年5月17日 アカデミー

コロナ禍を経て30人規模の講習会が実現！幻のトマト「TIARLUM（ティアラム）」をテーマ食材に「クリマ ディ トスカーナ」佐藤真一さんがレクチャー

 

2023年5月12日 商品開発

アルケッチァーノの奥田シェフとシェフロピアの小林シェフ監修の生パスタが好評発売中！

 

2023年4月28日 商品開発

料理王国プロデュース　奥田政行×シェフロピア監修プリマ・パスタの生パスタセット発売！

 

2023年1月15日 編集部日記

ラ・ベットラ・ダ・オチアイの「新鮮なウニのスパゲッティ」の作り方が料理王国FOOVERjapanで凄いことになっています！