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2023年1月15日 編集部日記

ラ・ベットラ・ダ・オチアイの「新鮮なウニのスパゲッティ」の作り方が料理王国FOOVERjapanで凄いことになっています！

 

2022年12月20日 アカデミー

シェフに聞く、料理王国アカデミーサロン ~ vol.7 南イタリアの黄金のトマト“Tiarlum”を美味しく調理　仁保州博（ヴィノ・ヒラタ）

 

2022年11月17日 アカデミー

コンチェルト　「アンデス高原豚の白ワインと蜂蜜煮込みソース 自家製手打ち麺に合わせて」

 

2022年10月25日 イタリア料理

ワールドパスタデーにイタリア20州のパスタを味わう

 

2022年9月1日 料理王国アカデミー

比内地鶏と野菜の洋風煮びたし

 

2022年9月1日 料理王国アカデミー

カリッじゅわ比内地鶏油淋鶏とセリねぎマーマレードだれ

 

2022年9月1日 料理王国アカデミー

比内地鶏レバーのフォアグラ仕立て

 

2022年9月1日 料理王国アカデミー

比内地鶏とゆり根、里芋のゆずマスタードクリーム煮

 

2022年6月7日 編集部日記

オステリア デッロ スクードで、パスタ名人、小池シェフの技を味わう

 

2022年5月13日 アカデミー

シェフに聞く、料理王国アカデミーサロン ~ vol.1 秋田県の比内地鶏を美味しく料理　奥田政行（イリエスケープ）