2024年7月12日
シェフ
2024年7月10日
シェフ
私達のフランス料理至上主義 レストラン プルニエ松本浩之 24年8月号
2024年7月8日
シェフ
私達のフランス料理至上主義 シェ・イノ 手島純也 24年8月号
2024年7月5日
シェフ
フランス料理 ネオ・クラシック インタビュー動画特集 24年8月号
2024年5月31日
イベントレポート
日本でシェフを15年、進化を加速させるルカ・ファンティン氏が「コラボレーションの一年」を企画。初回ゲストはパリ・ムーリスの若き才能、アモリー・ブウール氏
2024年5月28日
シェフ
おいしさに終わりはない ラ・ブランシュ 田代和久 24年6月号
2024年5月20日
フランス料理
おいしい料理が、おいしい理由 コム・ア・ラ・メゾン 涌井勇二のスープ・ド・ガルビュール 24年6月号
2024年5月17日
フランス料理
おいしい料理が、おいしい理由 ル・ブルギニオン 菊地美升のブフ・ブルギニオン 24年6月号
2024年2月28日
フランス料理
「やまなし美酒・美食マンス」に参加の一軒でワインとジビエの店「ブラッスリー山梨」を訪ねました
2024年2月8日
シェフ