2023年1月24日
フードテック
2022年12月13日
フードテックのいま。
オランダ発の小さな小さな野菜「マイクロハーブ」は、日本食をヒントに生まれたって本当？
2022年10月13日
フードテックのいま。
台湾でもAI水耕栽培がスタート。老舗や有名店でも好調のスプラウトの秘密とは？
2022年9月3日
フードテック
獺祭をテーマにしたNFTアート、アートをテーマにした獺祭が8/31販売開始
2022年8月20日
LONDON
ヴィーガン最前線：3Dプリンターで未来を創るフランス料理店
2022年8月4日
SDGs
シンガポール発・植物由来のチキン「TiNDLE」が上陸〜日本の代替肉事情は、次のフェーズに進むか？
2022年6月1日
ナナコの取材日記
日本で初めて〝食べられる″培養肉の作製に成功。その出来栄えはいかに？
2022年4月20日
ナナコの取材日記
実験室から生まれる「培養肉」ってなに？？
2021年11月16日
#テクノロジー
日清食品と東京大学がつくる「培養肉」。その技術とは？
2021年5月14日
#テクノロジー
