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菊池 一弘
ライタープロフィール
菊池 一弘
Kazuhiro Kikuchi
【羊齧協会主席】
記事一覧
2021年11月1日
#食材
ラム・チョップを極める!7つの国のラム・チョップを、徹底的に食べ比べ
2020年12月9日
#アドバイス
コロナ流行期の飲食イベントはどう進めるべきか?四川フェス2020の場合
2020年10月26日
#歴史
【コラム】羊と日本人#3 羊毛から食肉へ。ジンギスカンはどこから来たのか?
2020年10月10日
#歴史
【コラム】羊と日本人#2 明治維新富国強兵と羊
2020年9月28日
#歴史
【コラム】羊と日本人#1 羊はどこから日本に来たのか?
2020年8月26日
#アドバイス
コロナ期に宴会をする場合に消費者がお店に求めること。
2020年4月25日
#豆知識
テイクアウトアプリの新生。menuとは何なのか?運営会社に聞いてみた。
2020年3月5日
#豆知識
日本初の試み「白酒(ばいじゅう)」の飲み比べ&料理との相性実験宴に参加してみた。
2020年1月12日
#豆知識
各国羊肉続々輸入解禁ラッシュ!秘境パタゴニアのラムが日本にやってくる。
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