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記事一覧
 
2023年4月25日 料理・レシピ

フランス郷土菓子をシェフが再構築「スイーツの教科書」vol.5 ビスキュイ・ド・サヴォワ×トゥールダルジャン 東京 ルノー・オージエ 23年4月号

 
2023年2月8日 PARIS

World news Paris : 一流シェフに愛されるパリの柑橘専門店「アルギュミスト」のルーツを探る

 
2023年1月21日 イベントレポート

新年を祝って特大ガレット・デ・ロワに入刀!第15回「サロン・ド・ラ・ガレット・デ・ロワ」開催。

 
2022年8月19日 #店舗経営

国際製菓コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2022」 日本チームも7大会連続入賞 & 優勝を目指し出場

 
2022年3月3日 #お菓子

金柑と黒ゴマの水晶餅『金橘黒芝麻水晶餅』

 
2021年6月1日 #インタビュー

フランス人は人種に関係なく、いいものはいいと認めてくれる。「モリヨシダ」吉田守秀さん

 
2020年2月1日 #インタビュー

パリで注目を集める日本人シェフ(3)「モリヨシダ・吉田守秀さん」

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