食の未来が見えるウェブマガジン
 

おいしい日本再発見

日本全国の産地をシェフとともに巡り
おいしい食材を発掘します

日本全国に存在する優れた食材を求め、シェフたちと産地を訪問。
地元食材を活かした新メニューができないかと、シェフたちも真剣。
目で見て、舌で感じて、地域食材のポテンシャルの高さに、驚き連続の食材紀行をお届けします。