2021年6月7日
「料理人3.0 スピンオフ企画 Vol.6」 テーマ:新時代のシェフ像とは
料理人3.0 スピンアウト企画
料理人3.0 スピンアウト企画
レストランのパラダイムシフトとキャリアの選び方
熾火の達人たちに聞くキャリアの哲学
世界から見たレストランの今
修行時代のエピソード、現在のレストラン事情やフランスでのワークスタイル、ほか
海を渡ったシェフに学ぶ フランスレストラン事情、海外ワークスタイル、海外修業