トップシェフ・敏腕バイヤーが選ぶ!料理王国100選2023年度後期の速報


2023年度「料理王国100選」後期の入選商品が決定しました。これまで本誌で取材してきた食材、熱意ある生産者やメーカーからの公募品などを審査。品評員は料理界のトップシェフや敏腕バイヤーなど、食の分野で活躍する16人。プロの厳しい目と舌で厳選された日本を代表する食の逸品がそろいます。
このあとは前期と合わせた76の入選商品の中から優秀賞を選定、23年1月6日発売の料理王国23年2月号で発表します。

株式会社こまがた農園
「こまがた家のお米」おにぎりパックギフト

泉州岸和田 南農園
柳蓮田水茄子

ジャパンキャビア株式会社
熟成生胡椒 オリーブオイル漬け

株式会社フジチク
ふじ馬刺し 上赤身

株式会社 しくみ
富士幻豚

株式会社ウェルファムフーズ
宮城県産森林どり もも切り身 産地パック

荒川養殖漁業生産組合
プレミアムオリーブヤシオマス

Le Verger Yamayo ヤマヨ果樹園
ルレクチェジュース

株式会社Camossons
甘酒ケチャップ クラシック

JA全農ミートフーズ株式会社
九州産黒毛和牛ユッケ

よこやま株式会社
情熱のさとうきびシロップ

添田農園
柳連田万願寺唐辛子

有限会社三吉商店
NOHEAヴィーガンドレッシング胡麻

服部醸造株式会社
麹ハーブソルト

馬場ファーム
脇山ジェラート(米)500ml

カンカン屋
鶏レバーコンフィ

株式会社フジチク
藤彩牛

株式会社野口農園
柳蓮田蓮根(黒箱)

あおもりゆきのフーズ株式会社
レンジですぐ焼き3分ホタテバター醤油焼

有限会社H・T・Y
アールグレイアップルパイ

一般財団法人夢産地とさやま開発公社
土佐山ジンジャーエール01

ふらんす食堂Bistroマルハチ
宮崎県産メヒカリのソース

ジャパンフレバリング株式会社
癒しの森へ 山椒香るハーブティー(スペアミント)

有限会社吾妻食品
うまくて生姜ねぇ!!

有限会社 梶谷農園
カジヤスゴイハーブBOX

有限会社日向キャスティング
銅合金製鋳物鍋『tefu-tefu てふてふ』

朝倉物産株式会社
筑前あさくらねぎ

株式会社ウェルファムフーズ
国産森林どりサラダチキン(プレーン)

株式会社エンイート
ごはんの一番海苔

株式会社医食同源
がごめゆず糀ドレッシング

株式会社土居珈琲
甘いブレンド

月山酒造株式会社
銀嶺月山 純米酒仕込みの梅酒

金光酒造合資会社
太陽の雨音 檸檬

株式会社日本総合園芸
自然派果実酒 甘夏ペティアン・ナチュレル

佐藤焼酎製造場株式会社
銀の水



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