本多哲也

本多哲也
Tetsuya Honda
【イタリア料理】

1968年生まれ。専門学校卒業後、数店で修業したのち96年に渡伊。「イル・ルオゴ・ディ・アイモ・エ・ナディア」（ミラノ）などで修業。帰国後、「リストランテアルポルト」に入り、99年に副料理長に就任。2004年に独立し現店オープン。

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