Tetsuya Honda 【イタリア料理】
1968年、神奈川県県小田原市生まれ。東京でのレストランを経て、1996年に渡仏、渡伊。数店で修業を積む。帰国後の1999年、西麻布「アルポルト」の副調理長に就任。2004年北青山に「リストランテホンダ」をオーナーシェフとしてオープン。現在に至る。リストランテホンダ:http://ristorantehonda.jp/