2026年8月7日
スリランカカレーの伝道師、満を持して実店舗をオープン！ The Authentic Apartment（東京・亀有） 奥原直人 26年8月号
新橋で間借り営業していた「THE CIRCLE」が今年3月、東京・亀有に実店舗をオープン。目にも鮮やかな看板料理のスリランカカレーだけでなく、インドカレーも加え、新たに始動。店主の奥原直人さんは、スリランカカレーの魅力を広めるべく、国内外のカレーイベントを駆けめぐる。
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奥原 直人 おくはら なおと
1978年、長野県生まれ。アパレル勤務を経て、37歳で飲食店業界に転身。赤坂にあった「ポンガラカレー」、「スパイシーカレーハウス 銀座半月」の店長を経て、2022年3月、新橋「立ち吞み 庫裏」を間借りして「THE CIRCLE」を開業。26年3月に独立し、「The Authentic Apartment」をオープン。
ザ オーセンティック アパートメント
東京都足立区東和2-21-1 スクエア亀有1A
11:00〜15:00
火・水休
text: Kanami Okimura photo: Gorta Yuuki
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