フランス料理

 

2022年3月28日 #食文化

料理界の食いしん坊 山田宏巳さんおすすめ「肉の旨い店」3選

 

2022年3月18日 #店舗経営

ロバートキャンベルの美味ごころ「LES FRÈRES AOKI」

 

2022年2月4日 #インタビュー

KEIICHI SHINOHARA｜何度でも行きたくなる、地元で愛される店を目指して。

 

2022年1月30日 #店舗経営

名店のスペシャリテ【鶏の蒸し焼き 粒マスタードソース】、その後「レストラン 大宮 本店」

 

2022年1月23日 #店舗経営

名店のスペシャリテ【仔羊のパイ包み焼き〝マリア・カラス〞】、その後「シェ･イノ」

 

2022年1月22日 #店舗経営

名店のスペシャリテ【和牛の尻尾の煮込み赤ワインソース】、その後「コート・ドール」

 

2022年1月20日 #店舗経営

名店のベストペアリング。「エディション・ コウジ シモムラ」

 

2022年1月20日 #店舗経営

名店のベストペアリング。「エスキス」共通するテーマは『名残り（メランコリー）』

 

2022年1月19日 #店舗経営

名店のベストペアリング。「フォーシーズンズホテル　丸の内　東京・セザン」

 

2022年1月15日 #店舗経営

世界基準のレストランへ挑戦し続けていきたい「アビス」