食の未来が見えるウェブマガジン「料理王国」

髙橋 雄二郎

髙橋 雄二郎

Yujiro Takahashi
【フランス料理】


1977年生まれ、福岡県出身。『le sputnik』オーナーシェフ。東京のフレンチレストランを経て渡仏。2004年からミシュラン三つ星『ルドワイヤン』、『ラミジャン』、『メゾンカイザー』、パティスリーの『 パンドシュクル』などを経て帰国。『ル ジュードゥラシエット』の一つ星獲得に貢献して独立。2015年に『le sputnik』を開店。以来、ミシュランで一つ星を維持している。

le sputnik:https://le-sputnik.jp/


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